Toscana: la culla dell’olio d’oliva italiano

Grazie alla sua posizione geografica, alla conformazione del territorio che scende dai pendii appenninici sino alla costa, e soprattutto da una lungimirante valorizzazione del patrimonio agrario, la Toscana può definirsi a tutti gli effetti la culla dell’olio di oliva italiano. Sebbene la produzione totale superi appena il 5% dell’ammontare della produzione di olio di oliva [...]

By | 2018-07-06T11:30:47+00:00 luglio 6th, 2018|olio d'oliva Toscano|0 Comments

L’ulivo in Toscana: il simbolo della cultura mediterranea

L’Appennino tosco-emiliano ha rappresentato per millenni il punto di confine tra la cultura mediterranea e quella mitteleuropea; mentre al di là del massiccio si estendeva la cultura dei grassi derivati dal latte, come il burro, le civiltà mediterranee potevano prosperare al cospetto d’un ingrediente unico nel suo genere: l’olio d’oliva. Le rotte mediterranee dell’olio d’oliva: [...]

By | 2018-05-23T12:41:09+00:00 maggio 23rd, 2018|olio d'oliva Toscano|0 Comments