Affinamento 2017-05-08T14:13:25+00:00

Affinamento

Dopo un periodo di maturazione i vini destinati all’ invecchiamento vengono affinati in piccole botti e tonneau in rovere Allier. E’ in questi caratteristici ambienti opportunamente sistemati a cantina che il vino si esalta grazie all’ oscurità, al luogo fresco, alla temperatura costante ed all’ assenza di vibrazioni.